Gelat de Maduixa

Ingredients (per 8 persones):

-500 g de maduixes

-150 g de sucre o sucre glas

-1 culleradeta de sucre invertit o de mel

-350 g de nata molt freda (mínim 35% matèria greix)

Pasos:

1-Netejar i trossejar les maduixes

2-Introduir-les al congelador un mínim d’1 hora

3-Tritureu les maduixes congelades al costat del sucre

4-Afegir la nata ben freda al costat del sucre invertit o mel al gust i triturar durant 3 minuts més fins aconseguir una textura cremosa

5-Col·locar la barreja en un motlle

6-Introduir al congelador i remenar cada mitja hora durant les dues primeres dues hores.

7-Congelar un mínim de 5 hores

8-Retirar del congelador 15 minuts abans del consum

9-Decorar amb neules o toppings al gust

(Recepte original)